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Operacions bàsiques de la indústria alimentària: problemes i material didàctic (Publicacions Docents)
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Reseña del editor "Aquest llibre és una eina de treball per a l?estudi de les operacions bàsiques de la indústria alimentària. Cada capítol conté el programa d?objectius a assolir una col.lecció d?enunciats de problemes amb les respostes numèriques i un recull de material didàctic que s?utilitza durant les classes."Tapa blanda=211 páginas. Editor=Universitat de Girona. Servei de Publicacions; Edición: 1 (2 de enero de 1996). Colección=Publicacions Docents. Idioma=Catalán. ISBN-10=8488762526. ISBN-13=978-8488762528. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto.
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